在线客服

  • 13788157568
    18378820303
  • 黑皮甘蔗行情
    当前位置:首页 > 甘蔗新闻 > 正文

    甘蔗新闻

    甘蔗历史的由来

    时间:2016-07-09 21:59 查看:458 作者:老黎 来源广西黑皮甘蔗价格网

    甘蔗栽培发展 中国甘蔗生产,自古以来史不绝书,公元前4世纪的《楚辞·招魂赋》中就已有“胹鳖炮羔,有柘浆些”,公元前1世纪前后的东方朔《神异经》中有“南方荒内有甘蔗之林”,杨孚《异物志》(约1世纪):“甘蔗,远近皆有,交趾所产甘蔗特醇好。”甘蔗在中国自2000多年前就受到重视,并形成了优势产区。

    魏晋以降,甘蔗种植区域逐渐扩大,在长江流域及其以南的广大地区,甘蔗生产日益发展,新的种类不断增多,不但有一年生蔗,而且有大如竹、长丈余的多年生蔗;还培育了宜于直接咀嚼的昆仑蔗(亦名红蔗、紫蔗);可加工作沙糖的荻蔗(亦名蜡蔗、艻蔗)和适合制冰糖的竹蔗(亦名杜蔗)、西蔗等不同用途的多种类型甘蔗。同时还从扶南国(今柬埔寨)引进了扶南蔗。

    由于制糖业的进步,特别是唐代四川遂宁蔗农学会了制冰糖的技术而获得厚利,促使种蔗业迅速发展。到了宋代该县伞山一带种植甘蔗的土地和制作冰糖的农户已分别占到40%和30%之多。制糖的优厚经济效益,也推动了国内蔗区的不断扩大,据宋《嘉祐本草》、《图经本草》、《证类本草》、《本草衍义》等古籍记载,当时除粤、桂外,闽、浙、蜀、赣、湘、鄂、吴(苏)、皖已都有分布,尤以川、浙为胜。当然,此后甘蔗的发展范围更为广阔,不仅气温较高的台、滇、黔有了种植,即豫、陕、藏等地也出现了甘蔗产区。

    马可波罗13世纪在其旅华的《游记》中曾经指出当时粤、闽等八省的产糖量相当于该区域之外全世界产量的两倍;福建产糖“其量之多,几使人不可相信”。

    明清时期在商品经济刺激和生产技术提高诸因素的作用下,种蔗业发展更快,规模空前,如台湾“蔗田万顷碧萋萋,一望葱茏路欲迷”;四川德阳“蔗林一望皆是”和简州“州人多以此致富”;云南元谋“郊郭之外,半皆蔗田”;闽、粤某些地方“其蔗田几与禾田等”,且“往往有改稻田种蔗者”;山种的“连岗接阜、一望丛若芦苇”。黄河流域如汝南甚至在寒冬结冰季节,甘蔗也呈现着“青葱林立如丛篁密筱、满畦被陇”的景象。这一时期由于蔗区较大,糖产较多,所以蔗糖不仅行销华北、西北、东北等地,而且远售至日本、南洋群岛以至不列颠三岛。近几世纪来,又相继引进了木蔗、玫瑰蔗、金山蔗、爪哇蔗等新品种。

    生产技术 甘蔗是中国古老的作物。早在1000多年前,人们在审时、辩土和利用田、地、园、圃、山等因地制宜地种植甘蔗已取得了一定成绩。入宋以来,《糖霜谱》又总结出“治良田、种佳蔗、利器用、谨土作”的先进经验。在具体措施上要求利用较高燥的土地,在种植前反复耕翻、开沟作畦,留种要求取节间短、芽多的,去尾存上中段,掘坑二尺倒立埋藏,二三月区种。种前截成五六寸许、浸水,待露芽平布沟中,使芽向上,稍覆粪土。出芽一二寸频浇清粪水,俟芽六七寸掘起分株定植。在管理技术方面,据《群芳谱》和《广东新语》等文献记载,应常注意中耕除草,培土壅根,但不能埋没新芽,并须“去其冗繁”,“剥其蔓荚”,“揩拭其螆(主要是蚜虫)”,质脆者“必扶以木”以防倒折。秋末冬初,蔗秸已酸甜成熟时进行砍伐,于干燥处掘坑、下垫以草藉,将蔗连根倒置坑中,覆土密封。这样直到次岁春夏以至终年,犹不致受损变味。

    蔗田不宜连作。古代多与粮食作物轮作,一般种蔗一至三年必轮种五谷杂粮。在粤南一带也有的套作于棉田: 二月间(阴历),截蔗二三寸种于棉行中,当拔除棉秸之际,蔗苗已长成,正是进入生长发育旺盛阶段。

    利用 人们利用甘蔗最原始的方式是生啖以“咋啮其汁”,其后就是压榨取浆而作饮料或调味品,又《汉书·郊祀歌》说:“泰尊柘(蔗)浆析朝酲”。应劭注:“酲,病酒也;析,解也。”可见两千多年前人们已用蔗浆解渴、醒酒了。再后,利用蔗汁加工成蔗饴、蔗饧和石蜜。蔗饴——蔗汁浓度稍稠的糊状物,凭阳光曝成。蔗饧——较前者浓度为强,形状胶稠,凭火力煎成。石蜜——浓缩程度更高,已变成固体,其形似石,其质类蜜。又后,在前述加工的基础上,又先后进一步加工制成沙糖、糖冰和片糖。沙糖——这是从蔗浆加工浓缩而成,呈粉状或细沙状的晶体,史称蔗浆凝结成糖,其脚粒粒如沙,故又名沙糖。自唐代引进印度较高的制糖技术后,中国蔗糖质量明显得到提高。糖冰,亦作糖霜,即今冰糖——是唐代先民创制而成。到了宋代已相当盛行。据《糖霜谱》记载“福唐(福建)、四明(宁波)、番禺(广州)、广汉(甘、川交界及涪江流域)、遂宁有之,独遂宁为冠”。片糖——可能是从古代土法“石蜜”演变而来的成品,最早出现的时期和地点很难确考,不过广东出产甚多,屈大均《广东新语》(17世纪)说:“糖之利甚溥,……盖番禺、东莞、增城糖居十之四,阳春糖居十之六。而蔗田几与禾田等,(蔗汁)煮炼成饴,其浊而黑者曰黑片糖,清而黄者曰黄片糖。”

    在本草学和医学的长期实践中,对甘蔗的药性及疗效的认识亦逐步深化。相传成书于公元前的《神农本草经》就已记述石蜜味甘平,主治心腹邪气,有益气补中、止痛解毒等作用。以后的有关文献又进一步指出甘蔗能助脾气,利大小肠等。沙糖还有润心肺、缓肝气等等功能。此外甘蔗作为酿酒、制醋、造纸原料以及其他用途的历史亦相当久远。



    甘蔗价格咨询:13788157568黎先生 -----甘蔗种苗专线:18378820303小锋

       想了解甘蔗最新行情,请关注广西黑皮甘蔗价格网 

        

    http://www.hpganzhe.com  

       

          QQ1134422640             另外推举个甘蔗交流Q群给大家,里面有甘蔗种植技术,和甘蔗采购商一起交流甘蔗价格走势各方面信息,期待您的加入Q群379499073                    

    甘蔗专线:13788157568黎先生 ----------甘蔗种苗专线:18378820303小锋


    黑皮甘蔗代购

    联系电话:13788157568老黎  18378820303小锋:推举三个甘蔗交流QQ群给大家,里面有甘蔗种植技术,和甘蔗采购商一起交流甘蔗价格走势各方面信息

    黑皮甘蔗交流群黑皮甘蔗交流群黑皮甘蔗交流群黑皮甘蔗交流群

    分享:
    黑皮甘蔗
    黑皮甘蔗
    黑皮甘蔗

    友情链接