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    削了皮的黑皮甘蔗(果蔗)怎么保存?广西黑皮甘蔗价格网来教你

    时间:2017-12-17 15:50 查看:432 作者:老黎 来源广西黑皮甘蔗价格网

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    黑皮甘蔗(果蔗)很好吃,是我们大家都很喜欢吃的食物之一,有的人买回甘蔗之后,会将所有的皮都削了,这样方便日后食用。但很多人将甘蔗削皮后又吃不完,那么甘蔗削皮后能放多久?那么削了皮的甘蔗怎么保存呢?

    削了皮的黑皮甘蔗(果蔗)怎么保存?
    冰箱保鲜

    黑皮甘蔗(果蔗)的水分和糖分都很高,削皮之后的甘蔗在常温下直接存放很容易出现甘蔗失水过多,甘蔗变干,口感变差,同时也容易被菌类滋生,引起变质,这种甘蔗需用刀切成小段,放冰箱的保鲜层中,不要淋水,也不要用保鲜膜包裹,直接放盘子上即可,能存放2~3天左右,需短期内吃完。

    削皮的甘蔗能放多久

    甘蔗用塑料薄膜包裹得太严实,容易引发活细胞的厌氧反应,导致甘蔗腐烂。此外,专家建议清洗、去根须的甘蔗存放时间超过3天的不要食用,以免引起中毒。所以削皮的甘蔗最好是马上吃完,不要存放。
    吃甘蔗要选好的,首先好的甘蔗外皮要有正常光泽,两端无长毛;其次甘蔗的质地坚实;最后剁开的断面颜色正常,闻甘蔗断面无异味。相反,外观光泽差;尖端和断面有白色絮状或绒毛状霉菌菌丝体,硬度差,用手按感觉像糠萝卜;肉质呈浅黄色或棕褐色、灰黑色,结构疏松;气味难闻,有酸馊霉坏味或酒糟味及呛辣味;这些甘蔗都是有问题的,不能吃的。

    甘蔗怎么保鲜

    甘蔗挖好之后,装甘蔗上车的时候用进口的保鲜剂(施保克)喷洒至甘蔗尾上,这种保鲜剂能防止水分流失,还能让甘蔗的头部发白,看上去很新鲜,卖相更好,防止霉变,还有一个那就是拉甘蔗回去之后卸下来放置阴凉处避免阳光直射,这样能减少水分的挥发,延长储存时间。当然还有一个最好的办法,那就是砍甘蔗的时候留5寸尾这是最有用的办法,因为甘蔗的水分都是从甘蔗砍掉的口流失的,如果我们没有砍的话带几寸尾的话那就能更好的保存甘蔗的水分。

    什么样的甘蔗不能吃

    1、内里变红的甘蔗不能吃
    虽然甘蔗一般在生长过程中如果发生变异,那么内力也会有红丝,但是红丝很少,不会大量存在。如果甘蔗打开以后,内里是大片的变红,那么这个甘蔗就是不能使用的甘蔗。

    这样大片变红的甘蔗,大部分是因为保存不当,已经发生了霉变,这样的甘蔗是有毒的,食用以后是会致癌的,所以如果遇到内里变红的甘蔗,那么尽量不要食用。

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